能的，鹭鸶是能吃的。
鹭鸶能吃的。 鹭鸶的肉,是没有毒的 ,人是可以吃的。 鹭鸶是不能吃的,归属于我国保护野生动物,而白鹭鸭则归属于供品级別的奇妙家鸭,具备清热去火、滋阳下火、化痰通窍的功效,鸭不油腻感、汤味与众不同、肉质地美味备受大家的钟爱。
鹭鸶在中国南方是一种比较普遍的食用鸟类，尤其是在湖南、广东等地更是备受青睐，而是否好吃也是引起不少争议的话题。一些人认为，鹭鸶肉质细嫩，味道鲜美，尤其是加入一些特色调料后，味道更为独特，不亚于其他好吃的禽类。同时，鹭鸶肉富含蛋白质、维生素等营养元素，有益人体健康。
另一些人则持有反对意见，主要是因为鹭鸶是一种保护动物，采取食用可能会对其种群造成影响。此外，鹭鸶捕捉到的食物中也可能富含重金属等有害物质，也会对人体健康造成威胁。都需要在尊重生态环境和保护野生动物的前提下进行。